Виноград — культура с длительной историей селекции и освоения климатических зон, но даже современные виноградари продолжают совершенствовать методики ухода, чтобы получить максимально качественный и стабильный урожай. Важными элементами полноценного агротехнического цикла являются регулирование нагрузки лозы и ежегодная обрезка.
В этой статье мы рассмотрим, как правильно подготовить куст винограда к плодоношению, сохранить баланс между ростом и закладкой гроздей, а также обеспечить долгую жизнь винограднику.
Контроль нагрузки лозы
Что такое нагрузка
Весной из зимних глазков на лозе начинают развиваться побеги, несущие будущие соцветия и ягоды. Если куст не «перегрузить» гроздями, вегетативное развитие пойдёт в разнос — лоза станет слишком ветвистой, а гроздья будут мелкими и невызревшими. При избытке же глазков растение отдает все ресурсы на завязь, и побеги плохо вызревают, что ослабляет куст к зиме и снижает урожайность последующего года.
Как определить оптимальное число глазков
На разных формах и схемах посадки этот показатель отличается:
- Однорядная шпалера: 17–18 глазков на метр шпалеры.
- Четырёхлетний куст с кустовым формированием: 32–34 глазка.
- Беседочная арка (кордон, перголы): около 155 глазков на среднем кусте.
При этом важно учитывать толщину лозы:
- У сильной лозы (диаметр > 1,5 см) оставляют по 3 глазка на рукав.
- У средних побегов (1–1,5 см) — по 2 глазка.
Практика регулировки
- Осень: записывайте, сколько глазков вы оставили на каждом кусте.
- Весна: сверяйтесь — если лозы «жируют» (сильный рост, мало гроздей), снимите лишние побеги; при слабом росте и малом числе гроздей, напротив, увеличьте нагрузку, оставив дополнительные рукава.
- Коррекция: перегруженные кусты приводят в порядок с помощью удаления части плодоносящей лозы, а недогруженные — подрезают на большее число глазков или используют резервные сучки.
Систематическая обрезка
Зачем нужна обрезка
Все плодоносящие побеги формируются из почек прошлогодних рукавов. Без регулярного удаления старых и ненужных веток куст быстро захламится и утратит способность к эффективному плодоношению.
Типы обрезки
- Короткая обрезка (до 4 глазков).Применяется на молодых растениях для стимулирования ветвления и формирования запасного сучка.
- Средняя обрезка (5–10 глазков). Наиболее часто используется: формирует «плодовое звено» — сочетание сучка замещения и плодовой стрелки.
- Длинная обрезка (более 10 глазков). Применяется при создании декоративных арок, пергол, кордонных формировок или при оставлении лозы на отводки.
Пошаговый алгоритм обрезки
- Подготовка инструментов: острый секатор, протёртый раствором марганцовки или спиртом.
- Удаление слабых побегов: сначала срезают тонкие, не вызревшие ветки и «большие ветвления» от рукавов.
- Определение сучка замещения: выбирают сильный вызревший побег диаметром ≥ 11 мм. Нижний рукав обрезают на 3–4 глазка, плодовую стрелку — на 5–10 глазков в зависимости от сорта.
- Формирование плодового звена: связка из сучка с побегом плодоношения. По схеме «сучок + стрелка» длина стрелки вычисляется как сумма сохраняемых глазков.
- Запись результатов: отмечайте оставленные глазки и длины стрелок, чтобы в следующем сезоне скорректировать нагрузку и удобрения.
Правила формирования куста
Конструкции и методы
- Штамбовая формировка. Подходит для тёплых регионов без обязательного укрытия на зиму.
- Бесштамбовая (кордон, веер, чашевидная). Используется там, где на зиму потребуется укрытие.
- Веерная бесштамбовая - самая популярная в России схема: четыре рукава, расходящиеся веером, каждый оканчивается плодовым звеном.
Обломка и прищипывание
- Обломка - удаление лишних вторичных побегов (пасынков) при длине 5–10 см. Это помогает снизить загущение и перенаправить питание к основным плодоносящим стрелкам.
- Прищипывание - удаление верхушек побегов (15–16-й лист) приостановит рост в длину и усилит вызревание лозы и ягод, а также сократит риск милдью за счёт улучшенной вентиляции.
Подвязка
- Побеги направляют по шпалере с шагом 30–60 см.
- Закрепляют трижды за сезон: сначала на первой проволоке, затем на второй и так далее, обеспечивая свободное, но надёжное крепление.
Дополнительные агротехнические приёмы
Искусственное опыление
Особенно важно для сортов с «женскими» или частично женскими цветками. Пыльцу собирают мехом (заячья шкурка) и аккуратно переносят на соцветия.
Закручивание гребней
В самом конце вегетации слегка скручивают гребень грозди, чтобы ограничить приток воды и ускорить накопление сахаров в ягодах — приём актуален для винограда на десертные вина.
Слаженная работа по регулированию нагрузки, регулярной обрезке и формированию кустов — это залог стабильного урожая здоровых и крупных гроздей. Записывайте параметры обрезки и распределения глазков, корректируйте схему каждый год в зависимости от показателей прошлогоднего урожая, и виноградник отблагодарит вас щедрыми, одинаково зрелыми гроздьями и отличной зимостойкостью.
